Saracena: Domenica tutti a tartufi. Quelli del Pollino
Dal mesenterico al bianco pregiato, dallo “scorzone” a quello “uncinato”, dal nero d’inverno al “moscato”, fino al bianchetto. È scientificamente provato: l’intera area del Pollino, così come dimostra una ricerca effettuata dall’ARSAC di Castrovillari e dall’Istituto di genetica vegetale del CNR di Perugia (IGV-PG), è terra di tartufi. Il turismo enogastronomico si fiuta. Investire sul…
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