PLATACI lunedì 25 agosto 2025 – La Shtridhla, pasta tipica della cucina arbëreshe, difficile da pronunciare per chi non parla la lingua, ma che si prepara con pochi e semplici ingredienti,
è stata protagonista della nuova tappa del format itinerante COLORI E PROFUMI DELLA TRADIZIONE ENOGASTRONOMICA DELLA SIBARITIDE, promosso dal GAL Sibaritide. Farina, semola di grano duro, acqua, extravergine di oliva e sale. Le donne di Plataci, borgo arbëresh che con i suoi 930 metri sul livello del mare domina la Piana Sibari ed il Mar Jonio hanno prima ammassato gli ingredienti e poi trasformato in esperienza del gusto autentica la ricetta della tradizione.
Coordinati da Roberto Cannizzaro, creative manager di Roka Produzioni si è parlato con l’assessore regionale all’agricoltura e alle minoranze linguistiche Gianluca Gallo e con il Sindaco Pietro Giuseppe Stamati del progetto che vede l’Amministrazione Comunale con la Pro Loco impegnati ad ottenere il riconoscimento della DECO per questa ricetta che si continua a tramandare di generazione in generazione.
