Anche quest’anno il piccolo centro montano dell’Alto Jonio, ben noto per le sue rinomate sagre paesane, tra cui quella del maiale oltre che per una ricca varietà di prodotti tipici, ospiterà “La festa dell’asparago” confermando la sua vocazione di “patria degli asparagi di montagna”. L’evento, promosso dall’amministrazione comunale in carica e giunto ormai alla sua IV edizione, è in programma mercoledì 30 aprile, allorquando ancora una volta tantissimi visitatori provenienti dai paesi vicini affolleranno le stradine del piccolo comune dell’entroterra jonico, che sarà invaso dai deliziosi profumi della cucina locale tra cui diverse pietanze preparate con gli asparagi di stagione che, come è noto, rappresenta un prodotto spontaneo della terra, molto versatile in cucina a partire dagli antipasti, ai primi ed ai secondi piatti. L’appuntamento per tutti è dunque per mercoledì 30 aprile in piazza Vittorio Emanuele III dove alle ore 19,00 saranno aperti gli stands eno-gastronomici e, tra sapori, colori e musica popolare, sarà possibile degustare gli asparagi di stagione insieme a tante altre prelibatezze del luogo. Anche se in questi giorni la politica locale è concentrata sulle Amministrative del 25 maggio, la serata di mercoledì, come ha scritto qualcuno, “sarà un momento di aggregazione, di amicizia, di gusti e tradizioni, di cultura e di storia. Un vero e proprio momento “balsamico” in un periodo storico che ci regala solamente pensieri e tristezze”.
Pino La Rocca
News dalla Sibaritide, Pollino ed Alto Jonio
