Dall’Università della Calabria tecnica che accerta qualità e origine dell’olio di oliva. Senza ombra di dubbio

Febbraio 6, 2014 Redazione

Annunciato per la prossima settimana il brevetto di un sistema basato sulla risonanza magnetica perfezionato daI ricercatori del dipartimento di Chimica. L’indagine a livello molecolare sul prodotto ne rivela la freschezza e la provenienza. “Risposta alle vignette del New York Times, ma anche segnale a chi manda nei supermercati oli extravergini a meno di 3 euro al chilo”.
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Attualità

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